營養費根據受害人傷殘情況參照醫療機構上海護理費和營養費的賠付標準 的意見確定。護理費根據護理人員上海護理費和營養費的賠付標準 的收入狀況和護理人數、護理期限確定。護理人員有收入上海護理費和營養費的賠付標準 的上海護理費和營養費的賠付標準 ，參照誤工費的規定計算;護理人員沒有收入或者雇傭護工的上海護理費和營養費的賠付標準 ，參照當地護工從事同等級別護理的勞務報酬標準計算。

2021年護理費賠償標準如下：

1、護理人員有收入上海護理費和營養費的賠付標準 的上海護理費和營養費的賠付標準 ，按照誤工費的規定計算。

2、護理人員沒有收入的上海護理費和營養費的賠付標準 ，無論受害人是否實際支付給護理人員以報酬，均統一參照當地護工從事同等級別護理的勞務報酬標準計算。

3、受害人雇傭護工的，其計算方法與第二種情形相同。

法律依據：

《民法典》第一千一百七十九條 侵害上海護理費和營養費的賠付標準 他人造成人身損害的，應當賠償醫療費、護理費、交通費、營養費、住院伙食補助費等為治療和康復支出的合理費用，以及因誤工減少的收入。造成殘疾的，還應當賠償輔助器具費和殘疾賠償金；造成死亡的，還應當賠償喪葬費和死亡賠償金。

有關交通事故中上海護理費和營養費的賠付標準 的營養費和護理費賠償數額問題上海護理費和營養費的賠付標準 ，應當分別解答。一是，營養費，各地法院在掌握賠償數額標準不一樣，但一般在每日以15元到50元來確定，時間確定在住院期間和出院一定時間（這個時間一般由醫院病歷來確定，并由法院酌定認定）上海護理費和營養費的賠付標準 ；二是，護理費，如護理人員有收入的按照護理人員的因護理實際減少的損失來計算，比如護理人員月收入為3000元，每天為100元，其護理時間為60天，護理費應當為6000元。護理人員的收入應當由護理人員所在單位出具事故發生前三個月的工資表，并出具因護理上海護理費和營養費的賠付標準 他人誤工被扣除工資的證明。如護理人員沒有收入的，按照當地護工從事同等級別護理的勞務報酬標準計算。三是，護理時間，分為住院期間和出院后護理。一般傷殘不重，而且能夠恢復生活自理的，按照住院期間的時間來計算護理天數，以一人為限，如需二人以上的應當由醫療機構和鑒定機構的證明。出院后護理是指不能在一定期間內恢復，需要長期護理的，如一、二傷殘并且傷者不能自理，一般情況下需要鑒定機構的鑒定意見，護理時間最長不超過二十年。

營養費賠償標準

一般來說 上海護理費和營養費的賠付標準 ，受害人可以請求營養費上海護理費和營養費的賠付標準 的賠償上海護理費和營養費的賠付標準 ：一是受害人年幼、年邁或因嚴重傷害或者損傷部位特殊而影響進食;但治療醫院建議應增加特別營養的。營養費一般一天20-40元。

根據《最高人民法院關于人身損害賠償案件適用法律若干題目的詮釋》第二十四條規定 上海護理費和營養費的賠付標準 ，營養費根據受害人傷殘情況參照醫療機構的意見確定。

(1)營養費的認定需根據受害人傷殘情況來確定：傷情明顯輕微 ，不需住院治療的 ，一樣平常不賠償營養費。受害程度達輕傷以上者 ，賠償營養費 ，賠償期限從受害之日起到傷情基本痊愈之日止。

(2)營養費的認定必須參照醫療機構的意見。醫療機構的意見 ，其內容應包括是否必要額外增長營養 ，必要增強營養的期限等。醫療機構的意見作為參考是《詮釋》規定的前提條件 ，醫療機構的營養意見應當是以輔助治療的必要為前提的 ，假如醫療機構沒有出具營養意見 ，可以推定為不必要輔助治療的營養 ，不應對營養費進行賠償。

(3)營養費的計算公式：營養費賠償金額=根據醫療機構的建議酌情花費的數額。

此外 ，營養費的賠償標準 ，也可以按照當地居民平均生活費標準的40%-60%的比例計算。

保險中的營養費：

營養費主要是當事人在身體受到傷害后需要通過營養品等特殊補品 ，輔助治療的情況下 ，可以向責任方提出營養費賠償要求。

營養費賠償金額可以根據當地居民平均生活費標準的百分之四十至百分之六十的比例計算。

喪失勞動能力的人身損害賠償如果需要營養費的話 ，需要參照醫療機構的意見確定或請法醫作出鑒定：

1、營養費是為了恢復健康而必須的費用 ，它應包括購買補品費 ，住院期間適當的湯水費等。在當今日常生活中 ，人們注重生活品質 ，廣泛重視營養的補充的前提下 ，傷者的營養費對應的營養品顯然不是日常生活之必須的營養品 ，因此對于需要支付營養費的營養品應當的范圍與等級 ，應由醫療機構的意見作為參考。

2、營養費根據受害人傷殘情況：傷情顯著輕微 ，不需住院治療的 ，一般不賠償營養費。受害程度達輕傷以上者 ，賠償營養費 ，賠償期限從受害之日起到傷情基本痊愈之日止。

3、參照醫療機構的意見或請法醫作出鑒定確定。醫療機構的意見作為參考是《解釋》規定的前提條件 ，醫療機構的營養意見應當是以輔助治療的需要為前提的 ，如果醫療機構沒有出具營養意見 ，可以推定為不需要輔助治療的營養 ，不應對營養費進行賠償。

1、誤工費根據受害人上海護理費和營養費的賠付標準 的誤工時間和收入狀況確定。 誤工時間根據受害人接受治療的醫療機構出具的證明確定。受害人因傷致殘持續誤工的上海護理費和營養費的賠付標準 ，誤工時間可以計算至定殘日前一天。 受害人有固定收入的上海護理費和營養費的賠付標準 ，誤工費按照實際減少的收入計算。受害人無固定收入的，按照其最近三年的平均收入計算上海護理費和營養費的賠付標準 ；受害人不能舉證證明其最近三年的平均收入狀況的，可以參照受訴法院所在地相同或者相近行業上一年度職工的平均工資計算。 2、護理費根據護理人員的收入狀況和護理人數、護理期限確定。 護理人員有收入的，參照誤工費的規定計算上海護理費和營養費的賠付標準 ；護理人員沒有收入或者雇傭護工的，參照當地護工從事同等級別護理的勞務報酬標準計算。護理人員原則上為一人，但醫療機構或者鑒定機構有明確意見的，可以參照確定護理人員人數。 護理期限應計算至受害人恢復生活自理能力時止。受害人因殘疾不能恢復生活自理能力的，可以根據其年齡、健康狀況等因素確定合理的護理期限，但最長不超過二十年。 受害人定殘后的護理，應當根據其護理依賴程度并結合配制殘疾輔助器具的情況確定護理級別。 3、營養費根據受害人傷殘情況參照醫療機構的意見確定。 </SPAN></SPAN>

營養費一般是醫療費上海護理費和營養費的賠付標準 的30左右上海護理費和營養費的賠付標準 ，而護理費是50-100元/天